Творожная запеканка с рисовыми хлопьями и яблоком

• Хлопья «Крупно» рисовые, не требующие варки — 1 стакан
• Творог — 200 г
• Творожная масса (с ванилином) — 200 г
• Изюм — 200 г
• Сахар — 3 ст. л.
• Ванилин
• Мука — 2 ст. л.
• Яблоко — 1 шт
• Яйцо — 2 шт
• Сода — 1/4 ч. л.
• Сметана — 1 ст. л.

Приготовление:

Приготовить заранее рисовые хлопья, как написано на упаковке, остудить.

Смешать творог с творожной массой. Туда же добавить яйца (2 белка+1 желток) и муку. Все хорошенько перемешать.

Изюм залить кипятком, промыть и просушить. Яблоко нарезать небольшими дольками. Все это, а так же сахар и ванилин добавить к смеси творога, риса и муки. Добавить соду, перемешать.

Выложить полученную массу в смазанную маслом форму, разровнять. Сметану взбить с желтком, смазать верх запеканки.

Запекать в разогретой духовке до готовности пока не зарумянится.