Торт из овсяных хлопьев

• Овсяные хлопья «Геркулес» — 90 гр
• Вода горячая — 3 ст.л.
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 1 стак.
• Мука пшеничная — 70 гр
• Яблоко — 1 шт.

Приготовление:

Яичные белки отделить от желтков.

Овсяные хлопья подсушить на сковороде до золотистого цвета.

Желтки и половину нормы сахара соединить с кипятком и взбить до получения густой пены.

Белки взбить до устойчивой пены, добавить оставшийся сахар, дальше соединить со взбитыми желтками.

В полученную массу при непрерывном взбивании добавить муку и овсяные хлопья (часть хлопьев оставим для оформления). Готовую массу выложить в смазанную маслом форму и выпекать при 240–250 °С.

Охладить, разрезать на два пласта и промазать любым кремом  или вареньем. Поверхность оформить также вареньем или кремом и посыпать оставшимися овсяными хлопьями, которые можно смешать с рублеными орехами.